อาหาร 5 หมู่ เกลือแร่ มีความสำคัญต่อร่างกายอย่างไร

คำว่า ” อาหาร 5 หมู่ เกลือแร่ ” หรือ ” แร่ธาตุ ” อาหารหมู่ที่3 อ้างถึงแร่ธาตุ ที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย และ ต้องได้รับผ่านอาหารเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี มีหลายแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น แร่ธาตุที่เรียกว่า “เกลือแร่” ซึ่งรวมถึงส่วนใหญ่ของโซเดียมและคลอรีนในหมู่เกลือโดยเฉพาะ แร่ธาตุนี้มีบทบาทสำคัญในหลายกระบวนการในร่างกาย เช่น ควบคุมปริมาณน้ำในร่างกายและช่วยควบคุมการออกซิเจนในเลือด

นอกจากนี้ ยังมีแร่ธาตุอื่น ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม, แฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, มากนีเซียม, ธาตุเหล็ก, ไอโอดีน, สิงเก้น, โคบอลต์, และ แมงกานีส ทุกแร่ธาตุมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพและฟังก์ชันของร่างกาย และควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อป้องกันขาดแคลเซียมหรือเกินสภาวะที่ไม่เหมาะสมที่สามารถส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้